Défi coup de Food pour nos 2ndes Pro Sapat

Avec les 2nd pro SAPAT, nous tentons le concours "Défi coup de Food" organisé par le CNEAP et la société Elior qui a pour but : la promotion de la cuisine et les produits locaux.

6 élèves participeront dès Mercredi à l'élaboration d'un plat : Filet mignon laqué au miel et poire sur un lit de carottes caramélisées. Nous dégusterons leurs essai mercredi midi, à la cantine. Dans le cadre de notre projet « Agissons pour mieux connaître et protéger notre Maison Commune », nous devons ajouter à ce plat une astuce anti gaspi qui sera des chips de poires et carottes réalisées avec les épluchures de leur préparation.

Verdict le 6 janvier 2023 pour les 6 lauréats et concours final le 2 mars. Un grand bravo à ces élèves même si nous ne gagnons pas, nous aurons poursuivi notre démarche pédagogique sur l'importance de l'alimentation locale et de saison du gaspillage.